シェフ | 格瑞尔满天星-フランス料理のエスプリたっぷり洋食屋の名店-

生于1932年。在红色炼石时代的旧丸之内会馆学习法国料理。烹调过宫内厅园游会的料理。他并不局限与形式，并具有充满创造性的思想和不知疲倦的研究精神。因为他的细心和倍感亲切的性格，使得他的常客数不胜数。

窪田好直现在还在担当我们的总料理长。从师于因「天皇料理番」而闻名并追求纯正的法国料理人「秋山德藏」。虽然在开店当时还是在没产生创作料理这种词汇的时代，但那时他就通过「秋山德藏」的法国料理的做法，加入崭新的思想和日式料理的元素。我们提供了一个能够一边畅饮葡萄酒一边轻松享受正宗法国料理的场所。有时甚至是祖孙三代光临本店的顾客也不占少数。对于高龄顾客我们给予贴心的问候，并按照顾客们的口味尽可能的使用健康的食材，以使顾客能够安心的品尝到我们提供的料理。